根据顾客心理反应来制定产品价格，以刺激其消费动机，从而达到促销、多销的目的的定价策略，称为（）。

以下选项中，不符合熬上汤时必须注意的要领的是（）。

A.冷水下肉料
B.起汤前先撇清浮油
C.选用新鲜肉料并清洗干净原料用量要固定
D.全部选用禽肉最好

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请选择下列一句正确的句子（）。

A.对货源比较充足，供大于求的原料，要采用以进促销
B.对货源比较紧张，供小于求的原料，要坚持以销定进
C.对货源比较充足，供大于求的原料，要坚持以销定进
D.对货源供求持平，以及新上市的原料，要适当多采购。保持必要的储备

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