单项选择题

TG的化学名称是（）

A.a-乙酰乳酸脱羧酶
B.谷氨酰胺转氨酶
C.糖化酶精制果胶酶

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单项选择题
高温油炸食晶中最强的致癌物主要是（）

A.多环芳烃类
B.黄曲霉霉素
C.亚硝胺类
D.龙葵素
单项选择题
下列哪种素可阻断体内亚硝胺的合成（）

A.蛋白质
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素C
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