单项选择题

高温油炸食晶中最强的致癌物主要是（）

A.多环芳烃类
B.黄曲霉霉素
C.亚硝胺类
D.龙葵素

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单项选择题
下列哪种素可阻断体内亚硝胺的合成（）

A.蛋白质
B.维生素D
C.维生素E
D.维生素C
单项选择题
山梨酸属于下面的哪种添加剂（）

A.抗氧化剂
B.着色剂
C.防腐剂
D.甜味剂
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