填空题

中国白酒与（）、（）、（）、（）、（）并列为世界六大蒸馏酒。

【参考答案】

白兰地；威士忌；伏特加；朗姆酒；金酒

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填空题

霉菌的菌丝细胞也由细胞壁、（）、（）、细胞核及其他内含物组成。

填空题

白酒在贮存过程中，除少数酒样中的乙酸乙酯增加外，几乎所有的酯都减少。而与此相对应的是酸增加，尤其是（）、（）、（）、（）。这充分显示白酒在贮存中酯类的变化主要是（）。