问答题
简答题 巧克力成型有哪几种方式?
【参考答案】
巧克力酱料经过正确调温以后,要立即进行成型,然后冷却使其组织固定下来转变为稳定的固体状态。巧克力的花色品种很多,不同的产......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
简述巧克力调温测试方法。
点击查看答案
问答题
板式立型连续调温机结构必须具备哪些功能?
点击查看答案
相关试题
巧克力冰锥成型技术原理及特点是会么?
连续壳模成型,巧克力物料和心体必须具备哪...
巧克力浇模成型为什么不能急速冷却?
块状巧克力浇模成型为什么要进行振动?
巧克力连续浇模成型的工艺技术参数有哪些?