单项选择题

在厨房设计布局中,必须采用双门、双通道与烹调厨房相通的工作场所是()

A.加工间
B.冷藏间
C.洗碗间
D.备餐间

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热门 试题

单项选择题
厨房低温冷藏柜的温度一般为()

A.5~-5摄氏度
B.-5~-10摄氏度
C.-10~-18摄氏度
D.-18~-23摄氏度

单项选择题
食物中毒具有六条流行病学的临床特征,下列错误的选项是()

A.潜伏期短、来势急剧、短时间内可能有多数人同时发病
B.所有病人都有类似的临床表现
C.停止食用这种食物,发病人数大量增加
D.人与人之间不直接传染

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