直接发酵法也称（）发酵法。

饼干面坯加热时间短，势必造成（）内部未完全成熟现象。

A.颜色焦糊
B.颜色金黄
C.颜色过浅
D.颜色过深

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工作中要根据混酥制品的体积大小、厚薄、内部原料组织结构等因素（）烘烤时间。

A.尽量增加
B.尽量减少
C.确定不变
D.合理调节

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