单项选择题
A.饭店的管理者好 B.服务员福利待遇好 C.饭店的服务是优质的 D.饭店是五星级的档次
A.煮沸 B.蒸汽 C.干热、化学 D.药物、开水烫
A.桃仁肉卷 B.红煨八宝鸡 C.宫灯里脊 D.百花清汤肚
A.左侧 B.右侧 C.正后方 D.左后方
A.插花构思 B.插花造型 C.插花原料 D.花草长短
A.预计客人的需求 B.确定客人的需求 C.掌握客人的需求 D.询问客人的需求
A.杯口 B.杯底 C.杯的上半部 D.杯脚
A.介绍酒品 B.宣传酒特色 C.推销品牌 D.再次确认
A.焦圈、豆汁 B.虾饺 C.酸辣粉 D.赤豆糕
A.小心 B.耐心 C.细心 D.关心
A.根据所托物品的形状、体积和使用先后顺序，合理装盘 B.起托时用左手全掌托起盘底，将盘平稳托于肩上 C.起托时用左手掌根部位和指尖部位托住盘底，掌心不接触托盘底部，托盘平托于胸前 D.托盘行走以菜肴汤汁不洒，物品之间不碰撞，酒水不外溢为准