单项选择题
目前所用的合成着色剂的结构大多是()类的。
A.靛蓝
B.夹氧杂蒽
C.偶氮
D.三苯甲烷
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单项选择题
常用的护色助剂为()
A.亚硝酸钠
B.硝酸钾
C.D-异抗坏血酸钠
D.硝酸钠
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单项选择题
磷酸盐和柠檬酸盐可作为(),防止抗坏血酸的氧化,达到护色效果。
A.还原剂
B.氧化剂
C.稳定剂
D.金属离子螯合剂
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