单项选择题

如果你希望让酒展示出更多复杂的更多复杂的咸香，以下哪种手法，有助于实现目标？（）

A.二氧化碳化浸渍法
B.低温发酵
C.冷浸渍
D.在小橡木桶里较长时间的熟化

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热门试题

单项选择题

以下哪个酿造相关的说法不正确？（）

A.红葡萄酒发酵之前未必要除梗
B.白葡萄酒压榨前未必要除梗
C.白葡萄酒发酵前未必要压榨

单项选择题

红葡萄的酿造顺序为（）

A.去梗、破皮-发酵-压榨
B.发酵-去梗、破皮-压榨
C.压榨-去梗、破皮-发酵
D.去梗、破皮-压榨-发酵

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