单项选择题

关于江苏菜特点，以下表述不准确的是（）。

A.选用鲜活原料，善烹江鲜家禽
B.刀工精细多变，花式菜点突出
C.调味清淡适口，务求突出本味
D.烹调技法以焖、蒸、烧、炒、煎、炸为主

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热门试题

单项选择题

销售毛利率48%相当于成本毛利率（）%。

A.92.3
B.97.4
C.102.7
D.108.3

单项选择题

已刮沙、起骨的鱼翅称为（）。

A.净翅
B.青翅
C.明翅
D.水盆翅

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