多项选择题
LX—品评法新增加的项目有()。
A.风味
B.风格
C.酒体
D.个性
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试题
多项选择题
白酒中适量的酸()。
A.能增长酒的后味
B.可使酒出现回甜感
C.有助于酒的放香
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多项选择题
在芝麻香型白酒中,酸味物质含量过大酒味(),易带(酸涩感);过低()(欠丰满)。
A.糙辣
B.酒体淡
C.绵柔
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白酒中的涩味物质主要是()类物质,主要来...
在贮存过程中,低沸点杂质如硫化物、醛类等...
乙醇分子和()产生缔合作用,减少自由乙醇...
()不属于特香型白酒主要风格特征。
陈肉酝浸是()的典型工艺特征。