多项选择题
A.加热快 B.低温灭菌保持营养 C.加热均匀性好 D.加热易于瞬时控制 E.节能高效
A.蛋白质 B.脂类 C.矿物质 D.脂溶性维生素 E.碳水化合物
A.植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收 B.多吃不致引起肥胖 C.植物油含多不饱和脂肪酸比动物油高 D.植物油供给的热能比动物油高 E.植物油的消化率比动物油高