葡萄酒能够吸收氧是因为它含有易于氧化的物质。有两种过程值得注意，一是（），二是氧与酒中组分的化学过程。

在不满桶（罐）的葡萄酒表面会逐渐形成一层灰白色的膜，并慢慢地加厚，出现皱纹，葡萄酒的这种症状叫（）。 点击查看答案

从深层次来讲，葡萄酒陈酿的目的和意义可分为四类，即所谓“减少、增加、（）和扩大”。 点击查看答案