简答题 我国机械消泡不能起主导作用的原因是什么？

【参考答案】

在发酵产品质量，使用方法，对发酵过程中的M的代谢影响上，机械较化学消泡优越，但其作用过于有限。而化学消泡效果较好，抑泡效......

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