单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料成本、（）成本和调料成本之和。

电磁感应灶具有热效率高、无明火、控温准确、（）等优点。

A.节省电
B.热力小
C.成熟慢
D.清洁卫生

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鲍鱼古称鳆鱼，是一种（）类的海生软体动物，以广东硇洲岛产的最出名。

A.单壳
B.双壳
C.硬壳
D.软壳

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