在凝冻过程中，300型凝冻机搅拌器电机电流一般为（）。

在使用板式热交换器进行杀菌时，造成结垢严重的原因是（）。

A.物料冷热温差太小
B.物料流量过大
C.物料抗热性差或已变性
D.物料压力过高

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在使用板式热交换器进行杀菌时，（）会使杀菌物料流量不稳定。

A.加热介质温度不稳定
B.物料温度较高
C.冷热温差过大
D.传热板严重结垢

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