鲜香菇因味醇厚香美，比干香菇好。（）

下列（）含有多酚酶类的单宁物质，切后氧化酶的作用下变成褐色。

A.荸荠
B.土豆
C.山药
D.芋艿

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银耳子实体有许多瓣片组成状似菊花或鸡冠，白色，胶质，半透明，多褶皱。有“菌中之冠”美称，以（）所产的“樟州银耳”最负盛名。

A.浙江
B.福建
C.江西
D.安徽

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