GI值高的食物，其碳水化合物的特点是（）。

关于牛乳与人乳的比较中，正确的有（）。

A.人乳蛋白质以乳清蛋白为主，牛奶蛋白质以酪蛋白为主
B.脂酶分解牛乳甘油三酯后，产生较多的棕榈酸，而人乳则较少
C.牛乳中的棕榈酸影响钙的吸收
D.人乳中钙的吸收率高
E.牛乳比人乳甜

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花生油适宜（）患者食用。

A.冠心病
B.高血压
C.高血脂
D.肥胖
E.急性肾功能衰竭

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