“鱼香肉丝”这道菜的命名运用的是寓意性命名法。（）

菜品命名可以借用诗句，但是应避免牵强附会、滥用词藻。（） 点击查看答案

炝菜具有脆嫩、鲜咸、醇香、色泽鲜艳等特点。（） 点击查看答案