单项选择题

不同滋味活性成分对食品整体滋味的贡献度取决于（）

A.阈值
B.含量
C.滋味活度值

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单项选择题
以下技术能对滋味成分进行定性的是（）

A.高效液相色谱
B.凝胶渗透色谱
C.液质联用技术
D.滋味稀释分析
单项选择题
以下技术能对滋味成分贡献度进行排序的是（）

A.高效液相色谱
B.凝胶渗透色谱
C.液质联用技术
D.滋味稀释分析
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