简答题 植物化学物的概念是什么？分成哪几类？

【参考答案】

在人类常用的谷类、豆类、蔬菜、水果、坚果等植物性食物中，除了含有蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素和矿物质以外，还含有一些......

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