简答题 什么是间接乳化法？

【参考答案】

就是按一定比例配好油脂乳制品乳化剂和水，通过机械（高压均质机胶体磨等）作用，制取中间体—混合奶油，再将它和糖......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)