（）可作高档菜肴调味用汤，如红扒猴头菇。

（），汤色灰暗，汤汁鲜醇，用于比较高级的烧菜和汤菜，如罗汉斋等。

A.豆芽汤
B.鲜笋汤
C.口蘑汤
D.香菇汤

点击查看答案

鲜蘑菇汤，汤色（），味鲜，可作一般菜肴的用汤。

A.乳白
B.灰褐
C.灰暗
D.绿黄

点击查看答案