多项选择题

茅台酒生产工艺的特点是()。

A.高温制曲
B.高温流酒
C.高温发酵
D.高温储存

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热门 试题

多项选择题
白酒中香气成份多为()。

A.水溶性
B.酯溶性
C.醇溶性
D.不溶性

多项选择题
酒尾中酒精度低,各组分比例失调,()含量较多。

A.高级醇
B.乳酸
C.高级脂肪酸及其乙酯
D.低级乙酯

相关试题
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  • 在贮存过程中,低沸点杂质如硫化物、醛类等...
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  • ()不属于特香型白酒主要风格特征。
  • 陈肉酝浸是()的典型工艺特征。