问答题

简答题 食物腌渍保藏法的种类、定义及原理?

【参考答案】

一、腌渍保藏法定义:利用较高浓度的食糖、食盐等物质对原料进行处理而延长保存期的保存方法,称为腌渍保藏法。
二、......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
热门 试题