问答题
简答题 什么叫做发酵热,发酵热由哪几部分组成。
【参考答案】
发酵过程中释放出来的净热量,它是由产热因素和散热因素两方面决定的。由生物热,搅拌热,蒸发热和辐射热组成。
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
简述pH值对菌体生长和代谢产物形成的影响。
点击查看答案
问答题
简述温度对微生物生长和发酵的影响。
点击查看答案
相关试题
检测麦汁微生物出现超标后安排跟踪后续酒液...
发酵液微生物出现超标,过滤阶段考虑交叉污...
酵母死亡率>4%,不能传代,作为废酵母排掉。
酵母染菌NBB-B(5天)变色,不能传代,作...
发酵罐、清酒罐进罐前,必须开启锥底阀排空...