简答题 简述温度对微生物生长和发酵的影响。

【参考答案】

任何微生物的生长温度均在一定范围内，可用最高温度，最适温度和最低生长温度进行描述。 温度影响微生物生长的机理：......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)