单项选择题

苹果酸-乳酸发酵的微生物稳定性主要来自（）。

A.贮酒操作
B.酒体本身
C.外界环境
D.容器

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热门 试题

单项选择题
麦汁煮沸时的翻腾强度或者对流运动程度被称为（）。

A.煮沸强度
B.蒸发强度
C.沸腾强度
D.蒸煮强度
单项选择题
添加酒花煮沸，麦汁定型并分离凝固物后的麦汁被称为（）。

A.头道麦汁
B.最终麦汁
C.定型麦汁
D.煮沸麦汁
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