单项选择题

麦汁煮沸时的翻腾强度或者对流运动程度被称为（）。

A.煮沸强度
B.蒸发强度
C.沸腾强度
D.蒸煮强度

<上一题 目录 下一题>
热门 试题

单项选择题
添加酒花煮沸，麦汁定型并分离凝固物后的麦汁被称为（）。

A.头道麦汁
B.最终麦汁
C.定型麦汁
D.煮沸麦汁
单项选择题
下列对啤酒中高级醇说法错误的是（）。

A.能够促进丰满的香味和口味
B.可减弱酒的协调性
C.过量的戊醇会导致汗臭味和腐败味
D.酪醇和色醇会导致强烈的不愉快苦味
相关试题