单项选择题

制作馒头的面粉应选用()。

A.低筋粉
B.中筋粉
C.高筋粉

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热门 试题

单项选择题
制作面包的辅助原料是()。

A.糖、油、蛋、奶等
B.面粉、酵母、水、盐
C.面粉、酵母、水、糖

单项选择题
混酥面团之所以选用固态油脂,主要是为了()。

A.提高产品质量
B.减少水的用量,改善制品性能
C.改善制品性能

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