简答题 简述总酸度、挥发酸（度）及有效酸度的测定方法。

【参考答案】

总酸度主要采用碱标准溶液滴定法，根据酸碱等物质的量反应原理，用碱标准溶液滴定试液中的酸，以酚酞为指示剂确定滴定终点，由碱......

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