“开水白菜”是四川传统名菜。由原川菜名厨（）在清宫御膳房所创制。

“牡丹燕菜”原名“洛阳燕菜”，也称“（）”，是豫西地方特色名菜。 点击查看答案

“鼎湖上素”是广州“菜根香素菜馆”的名菜。始于清末，原是鼎湖（）庙的素斋菜。 点击查看答案