多项选择题
A.产生各种水解酶B.胚乳成分适度溶解C.除去麦芽水分和生腥味D.产生啤酒色、香和风味成分
A.单独使用新鲜酒花B.单独使用颗粒酒花C.单独使用酒花浸膏D.单独使用β酸浸膏E.复合使用β酸酒花油和酒花浸膏
A.酒花油B.α酸C.β酸D.多酚物质