多项选择题

常用的酒花添加方式是（）

A.单独使用新鲜酒花
B.单独使用颗粒酒花
C.单独使用酒花浸膏
D.单独使用β酸浸膏
E.复合使用β酸酒花油和酒花浸膏

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多项选择题

酒花中提供苦味的是（）

A.酒花油
B.α酸
C.β酸
D.多酚物质

多项选择题

造成啤酒浑浊的蛋白是（）

A.麦白蛋白
B.球蛋白
C.醇溶蛋白
D.谷蛋白

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