干货原料经过涨发加工后重量会发生变化，涨发率（），它的单位成本就会越低。

烹调原料初加工卫生是指烹调原料在摘洗、宰杀、（）过程中的卫生。

A.加热
B.分档
C.调味
D.清洗

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电磁感应灶具有（）、无明火、控温准确、清洁卫生等优点。

A.节省电
B.成熟慢
C.热力小
D.热效率高

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