黄香管，亦称黄桑管、管脡、猪管，是猪硬肋处的（）

“卤煮”是（）传统的烹饪技法。用这种方法烹制菜肴，必须用豆豉或西瓜豆瓣酱调味. 点击查看答案

“扣三丝”是上海名菜，为夏令时菜，是选用（）、（）、冬笋等蒸制而成的汤菜 点击查看答案