简答题 充气糖果制造机理是什么？

【参考答案】

机械对熬煮到一定浓度的混合糖浆流体进行剧烈的搅擦。从而克服系统的表面张力，通过表面活性剂—发泡剂的作用，创造......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)