蝴蝶蒸卷的面坯是生物性发酵的面坯，但为了成型，不能发足。

灌汤蒸饺在包捏成形时，需在饺子皮上包入馅心，捏成月牙形状，并要做到形态美观，馅不外漏。 点击查看答案

水晶馅最传统的原料是猪板油丁和白糖。 点击查看答案