多项选择题

OEC中，关于冷藏物料的储存温度，以下说法正确的是：（）

A.冷藏原料或冷藏储存的产品，温度超过10℃，为一般偏差项
B.冷藏原料或冷藏储存的产品，温度超过8℃，为关键项
C.冷藏原料或冷藏储存的产品，温度超过5℃，但未超过8℃，为一般偏差项
D.冷藏原料或冷藏储存的产品，温度超过5℃，但未超过10℃，为关键项

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热门试题

判断题

餐厅在百洁布不足时，可以购买钢丝球或其他钢丝类清洁用品。

单项选择题

A.用塑料insert盆
B.戴手套抓取
C.专用冰铲
D.消毒的玻璃杯