填空题
米饭的保管温度()度以上,保存时间2小时。
【参考答案】
70
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填空题
待客服务七步曲的目的是为了实行迅速,有条理的()服务,给顾客以最大的满足感.
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填空题
待出餐鲐鱼温度为70-80,蒸蛋的保存温度为()。
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徒于斟酒的()与托盘酒一样。
上菜的味质原则是()。
持瓶姿势正确是斟酒准确、规范的()。
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餐厅服务员上菜顺序要按照()安排。