食用菌是指（）的统称，可分为（）和（）两大类，其中有许多品种如（）、（）、（）、（）、（）等名贵的山珍原料。

【参考答案】

能够食用真菌的子实体；人工栽培；野生；口蘑；猴头菇；竹荪；羊肚菌；鸡踪菌