蔗糖、麦芽糖都属于单糖。

促使蛋白质发生水解的必要条件是（）

A.在酶的作用下蛋白质分子降解形成低聚肽物质
B.在酸的作用下蛋白质发生凝固变性
C.在碱性条件下蛋白质发生变性凝固
D.在足量的水分中浸泡

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通常把糖类、脂类、蛋白质、维生素，无糖盐称为人体所必需的营养素。 点击查看答案