填空题
去皮腿肉,加工去皮产品产下的下角料,无径长>1.0cm硬骨,无严重淤血发炎等,油含量()。
【参考答案】
≤15%
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填空题
A带皮腿肉,带皮腿肉产品的下角料,无径长>1.0cm硬骨,无严重淤血发炎等,皮油含量()。
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填空题
鸡尾普通完整鸡尾,去净毛珠毛根,毛珠外观可见的()根≤10%,外观不可见手触摸感知的不计,绒毛缺陷不计,毛珠不可用剪刀直接剪除,设备切割产生的小规格()鸡尾可以接受。
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