填空题

“烤羊腿”是蒙族名菜,流传广远,西北各地,皆有制作。此菜以()为主料,经腌渍再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整,颜色红润,酥烂醇香,滋味鲜美,回味悠长。

【参考答案】

羊腿
<上一题 目录 下一题>
热门 试题

填空题
鱼在腌渍时一定要腌渍入味,调料涂抹均匀。烤制时注意时间的把握,特别是()烤制时,表面干爽即可,不宜过火。
填空题
暗炉烤是形大、不易成熟的原料,烤制时间较长,烤炉内的温度不可太高;形小、易成熟的原料,炉内温度要高一些,加热时间可短一些。烤箱在使用时,有一个()过程。
相关试题
  • 雕刻作品在应用中应注意保持作品的完整性和...
  • 雕刻作品题材选择应注意与整体菜肴风格相协...
  • 花卉题材的食品雕刻在方法上注重线条的流畅...
  • 动物题材的食品雕刻在方法上注重形体的比例...
  • 造型形象分类法是根据构成的形象特征进行分...