填空题
在蛋白类资源的开发利用过程中,叶蛋白的絮凝技术主要有()、()、()和()、()等。
【参考答案】
加热法;加碱法;加絮凝剂法;加酸法;发酵法
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
填空题
提取植物叶蛋白时,如果叶子中含有很多()或其它酸类物质,挤压出的汁液可能根本就不含蛋白质。
点击查看答案
填空题
螺旋藻营养成分的特点是()含量高,而脂肪、纤维素含量低。
点击查看答案
相关试题
牛乳中微生物的污染程度可以通过测定牛乳的...
对牛乳进行均质处理后,若不及时进行高温处...
乳酸发酵不仅可以预防乳糖不耐症,而且还可...
宰后立即冷冻的肌肉,在解冻时易出现解冻僵...
解冻僵直将造成大量的汁液流失,应尽量避免。