触电形式主要有（）和跨步电压触电。

牛肝菌切片要求厚薄均匀，片厚以（）左右为宜，并应尽量使菌盖和菌柄连在一起。

A.1厘米
B.2厘米
C.3厘米
D.5厘米

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牛肝菌按菌的大小和（）分类，可分为幼菇、半开伞菇、开伞菇。

A.菌的粗细
B.菌的颜色
C.菌的纹理
D.菌伞的开放程度

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