多项选择题

要制作一款批萨,一般要准备以下()等部分。

A.饼底
B.酱汁
C.馅料
D.奶酪
E.海鲜

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热门 试题

多项选择题
在制作铁扒乳鸽时,用香料、柠檬汁和油脂放冰箱冷藏腌渍1-2小时的目的是()

A.使乳鸽容易定型
B.去除乳鸽腥味
C.使乳鸽在铁扒时更容易上色
D.使扒出来的乳鸽更嫩
E.使扒出来的乳鸽更香

多项选择题
制作莳萝烩海鲜时,正确的操作有()

A.海鲜肉丁不可切得过小
B.炒制时,要小心轻翻,不使其破碎
C.烩制时间不宜长,防止海鲜肉质干柴
D.莳萝叶最后放入,防止变色
E.制作配菜鸡蛋饼时,油温要低

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