卷筒蛋糕之所以不易卷紧主要原因是（）。

西点用水按水温的高低可分为（）、（）和（）三类。 点击查看答案

由于泡夫面糊所含的油脂较多，通常只有在调制面糊时采用（）的方法，才能使油脂与水，与面粉充分结合。 点击查看答案