问答题
简答题 简述溶解作用。
【参考答案】
二氧化硫溶于水生成亚硫酸,有利于果皮中的色素、酒石、无机盐等成分的溶解,可增加浸出物的含量和酒的色度。
点击查看答案
<上一题
目录
下一题>
热门
试题
问答题
简述抗氧化作用。
点击查看答案
问答题
简述二氧化硫的种类、在葡萄酒酿造中的作用?在干红和干白中的大致用量。
点击查看答案
相关试题
制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用()。
饮料酒按生产工艺可以分为发酵酒、蒸馏酒以...
在酿酒生产中,踩窖的基本要求是沿边密踩,...
不完善粒是指收到损伤但尚有使用价值的颗粒...
黄水不宜滴尽,其中的一个原因是发酵需要一...